Recept: Vegaburger

Recept: Vegaburger

Recept: Vegaburger 636 427 24-7 PT

Hoe maak je deze vegaburger?

Ingrediƫnten: Recept vegaburger

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 teen knoflook
  • 1 sjalotje
  • 2 takjes peterselie
  • 1 kleine eetlepel ras el hanout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 broodjes om af te bakken of dikke boterhammen
  • 2 eetlepels hummus
  • 1 bakje broccolikiemen

Bereiding vegaburger

Giet de kikkererwten af en laat uitlekken. Snipper ondertussen de knoflook en sjalot en snij de peterselie fijn. Meng al deze kruiden samen met de kikkererwten en pureer tot een deeg met de staafmixer. Maak hier met de hand 4 stevige hamburgers van.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de bonenburgers ongeveer 7 minuten per kant zodat ze een knapperig, lichtbruin korstje krijgen. Besmeer de broodjes met hummus, leg de kiemen hierop en als laatste de burger. Serveer met groene groente naar keuze, bijvoorbeeld broccoli.